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台儿庄古城特色餐“运河全鱼宴”

来源:台儿庄旅游网   发布时间:2020-05-23 17:21   点击:
   台儿庄古城特色餐“运河全鱼宴”

    台儿庄古城特色餐饮“全鱼宴”看到名字,大家一定已经联想到满桌子都是鱼?对了,台儿庄古城特色餐饮就有这一道菜系,各种各样的鱼,各种各样的做法,让您看这舒服,吃着顺口,台儿庄古城特色餐饮全鱼宴有着“吃鱼不见鱼”主要是采用了多种刀工和烹调方法,从造型到口味。色调都不相同,有的造型很美,富有诗情画意。

台儿庄古城特色餐饮“运河全鱼宴”

    台儿庄古城大家都知道是依傍在运河边上,有句古话“靠山吃山,靠水吃水‘台儿庄古城全鱼宴的食材就是取之于京杭大运河里,运河里鱼类较多,如,财鱼,鲫鱼,草鱼,鲤鱼,鲶鱼,鲢鱼等等,最为出名的是运河鲤鱼,原料入馔,以烹制鲜活见长,原料丰富,刀工细腻,口味清淡。菜品配以精美瓷器,别具风格。

2020台儿庄古城特色餐饮“运河全鱼宴”

    在台儿庄古城附近还有着’一鱼三吃‘的做法,就是把鱼头,鱼身,鱼尾分开做。在台儿庄古城附近吃一桌全鱼宴大体费用在400-800元之间,当然如需其他偏科鱼类价格会更高。

 
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