台儿庄传统美食名吃“张士脆皮鸡”

时间:2018-05-29 13:17来源:台儿庄旅游网 作者:台儿庄古城 点击:
张氏脆皮鸡在台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。张士脆皮鸡具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点,滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉,是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。 张士脆皮鸡的制作方法是精选本地

 

台儿庄传统美食名吃“张氏脆皮鸡”

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      张氏脆皮鸡在台儿庄地区有着百年传承、别样风情的传统美食名吃。张士脆皮鸡具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特点,滋阴补虚、强身健体的功效。一直在鲁南苏北地区享有盛誉,是当地百姓家常招待宾客、喜庆婚宴的必备佳肴。


      张士脆皮鸡的制作方法是精选本地3年以上的纯天然散养土鸡作原料,加入18味中草药入汤锅慢煮,又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成,食用张士脆皮鸡时不用加任何佐料,最大限度的保持了家鸡的营养价值和本色本味。


      来到台儿庄古城,如果想吃到这美味可口的台儿庄特产美食,其实不难,沿着大衙门街走到至尊桥,往左一拐就能看到张士脆皮鸡在台儿庄古城景区内的实体店面,并且还可以尝到台儿庄地方名吃“张家狗肉”和“冯家驴肉”。
 

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