台儿庄美食特产“冯家驴肉”_台儿庄旅游特产

时间:2018-01-15 22:27来源:台儿庄旅游网 作者:台儿庄古城 点击:
枣庄特产.台儿庄特产.台儿庄美食名吃.冯家驴肉. 俗话说:“天上龙肉,地下驴肉”,山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉,起源于清朝光绪年间,距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方,以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸,流传至今。冯家驴肉呈紫红色,

冯家驴肉简介


台儿庄古城冯家驴肉

枣庄特产.台儿庄特产.台儿庄美食名吃.冯家驴肉.

 

     俗话说:“天上龙肉,地下驴肉”,山东省枣庄市台儿庄区泥沟镇冯家驴肉,起源于清朝光绪年间,距今100多年历史。冯家驴肉继承祖传秘方,以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸,流传至今。冯家驴肉呈紫红色,吃起来香味纯正,烂而不腻,具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。

     冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料,铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料,运用现代化手段,顿制而成。口味鲜美,香气四溢,营养丰富,风麋苏北鲁南。

     冯家驴肉营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。冯家驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。驴肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

台儿庄古城

     为了方便来台儿庄古城旅游的游客品尝枣庄这一美食名吃,除了老家泥沟有店铺外,枣庄市政府在台儿庄古城景区内专门设置了门面,地点位于大衙门街和箭道街的交汇处,文汇酒楼的东侧,至尊桥的斜对面,供游客品尝和选购。除此之外,更有张士脆皮鸡、杨家水饺、张家狗肉等枣庄特色美食小吃。


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